menu

loungebites

Zeeuwse oesters 3 st | rauw of gegratineerd (pipetje gin)

Zeeuwse oesterproeverij 6 st | Espuma gin komkommer | limoenvinaigrette | gegratineerd

Sashimi tonijn | zalm | wakame | soja | wasabimayo

Gemarineerde olijven (vega)

Brood e&v diverse broodsoorten | smeersels

Ambachtelijke rundvleesbitterballen pittige mosterd | 7st

Cas & Kas bitterballen (vega) vegan | truffelmayo | 7st

Snacks2share gemengd bittergarnituur | 10st of 20st

Chickenbites chili-knoflookdip | 7st

Hotwings 6st

Krokante uienringen (vega) srirachamayonaise

Duck springrolls loempia van eend | oosterse dip | 6st

Japanse yakitori spiesjes 6st

Nacho’s (vega) scheddar | crème fraîche | tomatensalsa | guacamole

Beef loaded nacho’s gekruid gehakt | cheddar | crème fraîche | tomatensalsa | guacamole

Taco’s pulled pork | bbq | 4st

Gamba’s rode ui | prei | pittige knoflookroomsaus | brood | 6st

Zoete aardappelfrietjes (vega) zeezout | bosuitjes | parmezaan | truffelmayonaise

Oude kaas (vega) Old Amsterdam | pittige mosterd

planken2share

Tapas Plank Manchego | Cecina de León | gefrituurde sprotjes | olijven | gamba’s al ajillo | brood

Tex Mex plank Nacho’s | cream cheese jalapenos | pulled pork bbq | taco’s | empanadillas | Buffalo chicken wings | tomato salsa guacamole | crème fraiche

eb&vloed plank sashimi | garnalenballetjes | olijven | zoete aardappelfriet met truffelmayo | brood | smeersels | duck springrolls | charcuterie

voorgerechten

Brood e&v (vega) diverse broodsoorten | smeersels

Soep van het moment wisselende soep

Zeeuwse oesters 3 st | rauw of gegratineerd (pipetje gin)

Zeeuwse oesterproeverij 6 st | espuma gin | komkommer |  limoenvinaigrette | gegratineerd

Sashimi tonijn | zalm | wakame | soja | wasabimayo

Steak tartare rundvlees | dragonmayo | coppa di parma | truffelcreme| microsla | eidooier | kappertjes | cornichon | zoetzure ui

Gamba’s 6 st | rode ui | prei | pittige knoflookroomsaus

Rundercarpaccio old amsterdam | balsamico | truffel | pijnboompitten | kappertjes

Thom Kha crab croquetjes Thaise rijstsalade| limoenmayo | emping | Hollandse garnalen | venkel | rode ui

Oosters buikspek rijstnoedels | wakame | soja | sesam | Japanse mayo

Watermeloen en rauwe ham  gegrild | Cecina de Leon | feta | basilicumolie | gerookte amandel
Ook vegatarisch mogelijk (vega)

Voorgerechten worden geserveerd met brood en gezouten roomboter

hoofdgerechten

Vlees

Burger du Chef E&V 2.0 black angus | brioche | truffelmayo | tomaat | Parmezaan | augurk | rucola | krokante ui

Thaise curry rundvlees | naanbrood | yoghurt | mint | koriander | gegrilde groenten

Grain-fed rumpsteak gebakken | truffel | madeira-jus

Scharrelhoen krokant gebakken | romige jus | dragon | tijm | rozemarijn

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites en saladebuffet

Vis

Gamba’s 12 st | rode ui | prei | pittige knoflookroomsaus

Heilbot uit de oven | chorizo | parmezaan | peterselie | panko | citroen beurre blanc

Zalm gebakken | bieslook | saffraansaus

Vangst van de dag wisselend visgerecht naar het aanbod van de zee

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites en saladebuffet

Vegatarisch

Hollandse bieTstuk (vega) steak van rode biet | balsamico | rode port | honing | tijm | diverse groenten

Burger du Chef (vega) vegan smash burger | brioche | rucola | tomaat | augurk | parmezaan truffelmayo | krokante ui

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites en saladebuffet

Poké en Buddha bowls

Poké bowl zee sashimi tonijn & zalm | sushirijst | edamame | gember | mango | avocado | knapperige groenten | wakame | wasabimayo | furikake

Poké bowl land krokante kip | kerrie-gembermayo | sushirijst | edamame | knapperige groenten | mango | avocado | furikake | krokante uitjes

Poké bowl veggie sushirijst | edamame | groenten | mango | avocado | furikake | krokante uitjes | wasabimayo

Buddha Bowl tabouleh | feta | knapperige groenten | avocado | rode kool | mango | granaatappel

Pasta

Linguine Bolognese bolognesesaus | parmezaan | kerstomaatjes | rucola

Linguine Gamba knoflook-roomsaus | gebakken gamba’s 10st | groene kruiden | lente-ui

Maaltijd salades

Free style salad (vega) groene gemengde salade

Carpaccio salade rundercarpaccio | Old Amsterdam | pijnboompitten | truffel-balsamicodressing

Vissalade gemengde salade | gerookte makreel | Hollandse garnalen | pittige cocktailsaus | komkommer

Salades worden geserveerd met brood en gezouten roomboter

lunchen, loungen, lekker eten en drinken

bij eb & vloed serveren we passie!