menu

loungebites

Zeeuwse oesters 3 st | rauw of gegratineerd    (pipetje gin)

Zeeuwse oesterproeverij 6 st | espuma gin komkommer | limoenvinaigrette | gegratineerd

Schouwse Krukels, alikruiken uit de Oosterschelde

Sashimi tonijn | zalm | wakame | soja | wasabimayo

Charcuterie rauwe hamsoorten | fuet | gerookte amandelen en olijven

Gemarineerde olijven (vega) 

Brood E&V diverse broodsoorten | smeersels

Bourgondische rundvleesbitterballen 7st | pittige mosterd     

Snacks2share gemengd bittergarnituur 10st | 20st

Chickenbites 7st | chili-knoflookdip

Hotwings 6 st

Krokante uienringen srirachamayonaise 

Duck springrolls 6 st | loempia van eend | oosterse dip 

Nacho’s (vega) cheddar | crème fraîche | tomatensalsa | guacamole

Gamba’s 6st | rode ui | prei | pittige knoflookroomsaus | brood

Zoete aardappelfrietjes zeezout | bosuitjes | parmezaan | truffelmayonaise

Oude kaas old amsterdam | pittige mosterd

planken2share

KaasPlank 

gebakken suikerbrood | chutney | druiven | walnoot

Eb&VloedPlank

sashimi | gamba’s | olijven | zoete aardappelfriet met truffelmayo | brood | smeersels | duck springrolls met oosterse dip | charcuterie

BorrelPlank 

hotwings | bitterballen | krokante uienringen | oude kaas | nacho’s

voorgerechten

Brood E&V (vega) diverse broodsoorten | smeersels

Gevulde desembol (v) Rustiek natuurdesem | camembert| kruidenboter| lekker om te delen

Soep van het moment wisselende soep

Zeeuwse Oesters 3st | rauw of gegratineerd

Zeeuwse oesterproeverij 6 st | espuma gin komkommer |  limoenvinaigrette | gegratineerd

Sashimi tonijn | zalm | wakame | soja | wasabimayo

Cecina de leon IGP Spaanse rauwe ham | licht gerookt | hojiblanca olijfolie | Parmezaan | gerookte amandelen

Gamba’s 6 st | rode ui | prei | pittige knoflookroomsaus

Rundercarpaccio old amsterdam | balsamico | truffel | pijnboompitten | kappertjes

Okonomiyaki japans pannenkoekje| Livar buikspek | gerookte paling | kewpie Mayo | Unagisaus | kimchi

Cannelloni Pata Negra | Hollandse garnalen | zoetzure venkel | PX dressing

Rucola-kaaskroketjes (V) Uienchutney | witlofsalade | paddenstoelen | truffel-balsamicodressing

Voorgerechten worden geserveerd met brood en gezouten roomboter

hoofdgerechten

Vlees

Burger du Chef E&V 2.0 black angus | brioche | uienrelish | tomaat | cheddar |augurk | ijsbergsla | honey BBQ

Hert Malse steak |rode port| stoofpeer | kruidkoek | knolselderij

Grain-fed rumpsteak gebakken | truffel | madeira-jus

Iberico Ribfingers Zeeuwse stroopwafel-baconcrumble | smokey BBQ | knoflook | suikermais

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites en saladebuffet

Vis

Gamba’s 12 st | rode ui | prei | pittige knoflookroomsaus

Zalmfilet sesam | wokgroenten | vinaigrette | citroen | honing | tomasu  

Vangst van de dag wisselend visgerecht naar het aanbod van de zee

Hoofdgerechten worden geserveerd met frites en saladebuffet

Poké bowl zee sashimi tonijn & zalm | sushirijst | edamame |  gember | mango | avocado | knapperige groenten | wakame | wasabimayo | furikake

Poké bowl land krokante kip | kerrie-gembermayo | sushirijst | edamame | knapperige groenten | mango | avocado | furikake | bosui | krokante uitjes

Poké bowl veggie kerrie-gembermayo | sushirijst | edamame |  knapperige groenten | mango | avocado | furikake | bosui | krokante uitjes

Pork Belly bowl zacht gegaard buikspek | sriracha-mayo | sushirijst | edamame | knapperige groenten | mango | avocado | furikake | krokante uitjes

Pasta

Linguine Bolognese bolognesesaus | parmezaan | kerstomaatjes | rucola

Risotto ai funghi (v) paddenstoelen | parmezaan | rucola| pijnboompitten | pommodori secchi

Maaltijd salades

Carpaccio salade rundercarpaccio | frisse salade | old amsterdam | pijnboompitten | truffel-balsamicodressing

Salades worden geserveerd met brood en gezouten roomboter

lunchen, loungen, lekker eten en drinken

bij eb & vloed serveren we passie!